S2K LOUNGE/THE AP12 restaurant

Inscrit le : 24 Jan 2008 Messages : 854 Localisation : Lachenaie

Vous avez passé une mauvaise journée? Vous avez eu une promotion ? Quelqu'un a égratigné votre voiture? Vous savez pas quoi faire ce soir? Venez donc prendre une bière ou un ptit drink pour nous jaser de tout ca au S2K Lounge cheers

Ici tout est gratuit et à volonté, le S2K Lounge est toujours ouvert! Et en plus, il va y a de jolie serveuse bientôt Very Happy

Une bière barman svp!

JF Very Happy

Le S2K LOUNGE

Passez les portes vitrées noires pour vous plonger dans l’atmosphère chic
et urbaine du lounge…C’est en vous faufilant subtilement entre les blocs de marbre grisé que vous
accéderez au bar, centre du lieu, où bouteilles et shakers se succèdent pour le bonheur
de vos yeux et de vos papilles. Bières, vins et cocktails seront les boissons chics qui agrémenteront votre soirée. Afin de rendre l’expérience toujours à votre goût, deux ambiances sont assurées tout au long de votre soirée, notamment grâce au différents DJs qui exploiteront tous les styles musicaux pour votre plus grand plaisir.

****NOUVEAU****

The AP12 Restaurant

Un grand restaurant de cuisine française, le service toujours efficace et distingué laisse place à la convivialité. Les chefs de rang et sommeliers se font un plaisir de guider les convives dans un voyage sensoriel inoubliable.

Pour vous, voici votre menu à la carte

Le foie gras... Notre Signature...

EN TERRINE MAISON mûrie 21 jours
pain brioché, gelée de Sauternes
et réduction de cassis 23.

L’EXPÉRIENCE
six façons de déguster le foie gras 29.

POÊLÉ CHAUD
à la fleur de sel et au poivre de Malagar
chutney de bleuets et chicoutai
au cidre de glace 29.

En accord parfait avec un verre de :

Vendanges Tardives Blanc
Taillefer Lafon 2003 (2oz) 9.

Vendanges Tardives Rouge
Taillefer Lafon 2003 (2oz) 11.

Vendanges de Glace Orpailleur 2003 (2oz) 17.

Loupiac Château du Cros 1999 (2oz) 8.

Sauternes Grand Cru
Château d’Arche 1998 (2oz) 15.

Banyul Grand Cru 1947 (2 oz) 28.

Cabernet Franc Icewine
Pillitteri Estates 2002 (50 ml) 20.

Hors-D’oeuvre

L’ASPERGE VERTE au coulant d’oeuf de caille
et chèvre de Sainte-Marguerite
tomate confite, vieux jambon de Parme
et micro-roquette
vinaigrette balsamique à la truffe d’été 16.

LE SAUMON de la baie de Fundy
en carpaccio acidulé
aux coeurs de quenouille
et boutons de marguerites
son tartare fumé Sockeye
à l’avocat et au crabe des neiges
en étagé de chou-rave 16.

L’ARTICHAUT mariné à la faisselle maison
sur un crumble aux anchois
et à l’olive noire, chorizo et basilic
Transparance de tomate
au vinaigre de Banyuls et gelé de concombre
à la menthe 16.

LA CREVETTE géante rôtie
au piment d’Espelette
réduction canneberge et orange sanguine
sur un rapé de fenouil croquant
à l’oignon doux 22.

LE PÉTONCLE cuit au mycrio
et farcie de tartuffade
purée d’asperges aux effluves
de truffe blanche et noire 19.

LE CAVIAR AVRUGA 30 grammes
à l’oeuf friand et mollet au saumon fumé
croustillant de pomme de terre
et blinis à la farine de sarasin 35.

Le Potager

LE HOMARD en crémeuse parfumée
au Cognac et à l’estragon
maïs en espuma coraillé et vanillé 12.

LA TOMATE en rafraîchi à l’avocat
et au fromage de lait cru
yaourt et concombre en façon capuccino 10.

LA SALADE estivale de la ferme Daigneault
en panaché
fleurs et pousses biologiques 10.

Le Pâturage

LE FROMAGE affiné du Terroir
30 grammes 4.

La Mer

LE THON ROUGE en croûte
de sel volcanique aux légumineuses
mousseuse de lait de coco, curry et limette
mesclun d’herbes du jardin 38.

LE PÉTONCLE* grillé de la Gaspésie
à la tomate Lacoste et aux asperges d’ici
risotto Carnaroli aux champignons sauvages
et herbes de Provence 34.

Terre et Mer

LE HOMARD* cuisiné en deux temps
sur un écrasé d’artichaut à la truffe
son jus de la presse émulsionné
au foie gras 44.

LE RIS DE VEAU* et langoustines coraillées aux pousses d’épinards
pleurotes, gnocchi rôtis et côte de romaine
jus crémeux au muscat Samos 38.

La Prairie

L’AGNEAU de lait de l’Alberta en carré
frotté de sarriette et de piment
tatin aux deux tomates
et au fromage de chèvre
courgettes écrasées au jarret confit
panisse soufflée, son jus sirupeux
au vin rouge et aux aromates 38.

LE BISON de l’Ouest en filet rôti
au poivre de Sarawac
croustillant de Yukon Gold
au bacon de sanglier
haricots charnus et béarnaise en coque 38.

LE PIGEONNEAU* de 28 jours de la ferme Turlo en tout ses morceaux cuisinés sous vide
pomme de terre nouvelle sur la braise
foie gras et betterave
son jus goûteux aux abbats
perlé de beurre noisette 48.

La Tundra

LE CARIBOU* des Inuit
à l’émulsion de maïs biologique
gratin de salsifis
échalote confite et jeunes racines
réduction d’une poivrade
aux airelles sauvages et à la chicoutai 38.

Le Végétarien

PRIMEURS des jardins québécois
ce plat est l’expression de tous les légumes
que l’on retrouve sur les marchés le matin 30.

*Extra terrine maison
à l'Armagnac (30gr) 9.

*Extra escalope de foie gras
poêlée (80 gr) 20.

*Extra légumes du marché 8.

Jeff_s2k

une biere pour moi aussi...chu tanné du fret lol

Inscrit le : 24 Jan 2008 Messages : 854 Localisation : Lachenaie

Hey! Bienvenu au S2K Lounge! Mets-en qu'il fait frette!

Une deuxième bière pour me réchauffer Barman Cool

JF

bon je profite du fait ke on es juste 2....c ma tournée biere pour tlm Laughing

Inscrit le : 24 Jan 2008 Messages : 854 Localisation : Lachenaie

jva te prende une grosse pour moi Razz

jviens de finir de changer le gasket dintake manifold sur le ranger a mon chum et ecoeure raide !meme si ca fait 4 deja la grosse va etre bonne

Inscrit le : 24 Jan 2008 Messages : 854 Localisation : Lachenaie

Bon, 9:20...je vais faire mon accro!

Barman, une Leaurentide tablette svp!

Laughing

JF

Age : 21 Inscrit le : 26 Nov 2007 Messages : 352 Localisation : THETFORD MINES

moi j irais pour une 50 tablette lol!

Age : 24 Inscrit le : 12 Jan 2008 Messages : 22 Localisation : Québec

Moi je suis un homme un vrai! king

amener en des bieres corsés!!

ahhh pi une Bud light ben frette ca va etre correct finalement! lol!

Inscrit le : 24 Jan 2008 Messages : 854 Localisation : Lachenaie

Y'a pas grand monde au lounge! On va se laisser du temps, ca vient à peine d'ouvrir. Tonight je me gâte!

Des nachos avec fromage et olive verte et une Coors light svp...mmmm Cool

JF

une biere svp! et es ce quon peu changer ca pour mettre la tv a rdshd jveu voir le concours dhabileté Cool

ouin jai passé la soiree seul au s2000 lounge un autre biere et puis apre jmen va

Inscrit le : 24 Jan 2008 Messages : 854 Localisation : Lachenaie

Pas grave! Tant fais pas, un jour ce sera plein! Ca prenais qq un pour sureveiller la place Very Happy

JF

youhoo lest a battu louest Cool

markov: 1 but youhoo

une bouteille de champagne c ma tournee

Age : 20 Inscrit le : 24 Jan 2008 Messages : 254 Localisation : Chek my pic!

Moi je vous paye la traite avec une tournée de........... Jack Daniel's drunken

On célèbre ma nouvelle acquisition en grand bounce